６年生家庭科調理実習　鰹節の出汁

先週の木曜日と金曜日の２日間で株式会社マルサヤの方から鰹節から出汁の取り方と味噌汁作り・おにぎり作りの調理実習を行いました。

鰹節は、本枯れ節を持って来ていただき、削ると良い香りが漂い、出汁取り後の鰹節も試食し、出汁が出たことを実感していました。
その後のお味噌汁には、三陸産のワカメを入れて、より出汁が引き立ちました。

普段の授業よりも本当に扱っている方が教えてくださる方が、児童はしっかり聞いて、楽しんでいるようでした。

このような授業を通して日本の文化や本物を知る事も学校の役目だと思います。